Содержание

Пиридоксин (витамин В6) - инструкция по применению

витамин б6 что это такое

витамин б6 что это такое

Приветствую вас, мои любознательные читатели. Сегодня у нас с вами особый гость — это «витамин жизни». Да-да, вы не ослышались. Без этого элемента немыслимо зарождение жизни, ее развитие и протекание. Что это за чудо-средство? Это пиридоксин или витамин B6.

Мое знакомство с витамином B6

О волшебных свойствах этого элемента я узнала, когда моему сыну было 1 месяц. И мы планово пошли на осмотр к неврологу.

Дело в том, что при родах была гипоксия. Первый месяц для нас с мужем был настоящим адом. Антошка часто кричал, очень плохо спал. Засыпал, а через 20 минут просыпался. Ходили как зомби. Хотелось только одного – спать.

Нам посоветовали хорошего невролога, и мы отправились к нему на прием. Он с такой тщательностью осмотрел малыша. Расспросил о сынуле — про сон, как кушает и прочее. Оказалось, что есть тремор и шея косит налево.

А потом выписал глицин (обычная аминокислота) + магний В6 по половинке таблетки. Нашли, что он продается еще в жидком виде в ампулах. Вот их мы и решили давать Антохе. Через 4 дня стали наблюдать изменения в поведении. Сынуля после еды начал спать по часу, стал более спокойным. Через неделю начал спать всю ночь, не просыпаясь на покушать. Сам просыпается, рассматривает игрушки, может один играться. А как барахтался

takioki.life

Пиридоксин (витамин В6)

ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН)

ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Витамином В6 называют близкие по составу и свойствам вещества - пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Для проявления витаминных свойств необходимо, чтобы эти вещества превратились в фосфорилированную форму (5-пиридоксал-фосфат). Такое превращение происходит в организме, после чего пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин приобретают витаминные свойства.

Витамин В6 - это собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина. Пиридоксин – одна из форм этого витамина.

  Химическая формула пиридоксина - CH₁₁NO


В результате работы ряда исследователей в разных странах в 1936 г. был выделен из дрожжей, а затем из рисовых отрубей витамин В6 и назван пиридоксином. Строение витамина В6 было установлено позднее и затем подтверждено его синтезом. Пиридоксин является 2-метил-3-гидрокси-4,5 (гидроксиметил)-пиридином.

Пиридоксин - белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте, устойчивое к кислотам и щелочам. При окислении 0,1% водного раствора пиридоксина равным объемом 0,1% КМn04 при 25° в течение 30 минут получается продукт неполного окисления пиридоксина - пиридоксаль, являющийся альдегидом пиридоксина. Пиридоксамин можно получить при нагревании пиридоксина с аммиаком или реакцией переаминирования пиридоксаля с аминокислотой. Так, пиридоксаль реагирует при нагревании с глютаминовой кислотой, образуя пиридоксамин и α-кетоглутаровую кислоту. Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин устойчивы к нагреванию до 100-121° в кислых и щелочных растворах, быстро разрушаются под влиянием солнечного и рассеянного дневного света.

Роль и значение витамина B6 (пиридоксина)

Витамин B6 (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.

  • принимает участие в образовании эритроцитов;
  • участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
  • необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
  • принимает участие в обмене жиров;
  • оказывает гипохолестеринемический эффект;
  • оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Без витамина В6 невозможен не только нормальный белковый обмен, но также обмен жиров и углеводов. Равномерное снабжение глюкозой нервных клеток требует много пиридоксина, поэтому почти половина того пиридоксина, что есть в организме, используется им для выделения углеводов в кровь.

Витамин В6 препятствует резким нарушениям белкового, углеводного и жирового обмена, которые обычно имеют место при фосфорной интоксикации. Применение витамина В6 способствует сохранению гликогена в печени и мышцах, сохранению нуклеиновых кислот, меньшему накоплению жира и холестерина, поддержанию нормального содержания жидкости в органах. Витамин В6 также стимулирует желчеотделительную функцию печени.

Применение витамина В6 в комплексной терапии рахита оказало положительное действие на восстановление фосфорно-кальциевого обмена, на восстановление нарушенных обменных процессов в печени (белкового, аминокислотного, гликорегулирующей и антитоксической функций), на функциональное состояние центральной нервной системы, на динамику нарастания веса и др.

Полученные данные свидетельствуют о стимулирующем действии пиридоксина на функцию кровотворных органов. Пиридоксин также участвует в производстве эритроцитов и гемоглобина; поддерживает баланс калия и натрия во всех жидкостях в организме, что очень важно для нормальной работы нервной системы, памяти и работоспособности мозга. Витамин В6 участвует в синтезе нейромедиаторов, к которым относится и серотонин - вещество, снижающее чувствительность болевой системы организма, а также влияющее на настроение, аппетит и крепкий сон.

Благодаря витамину В6 укрепляется иммунитет, так как он способствует образованию антител, защищающих организм, и клеток, стимулирующих работу иммунной системы. Витамин В6 способствует развитию естественного иммунитета при некоторых патологических состояниях. Установлено в динамике, что витамин В6 оказывает нормализующее влияние на количественную сторону гемо- и лимфопоэза.

Витамин В6 стимулирует лейкопоэз при лейкопении на почве хронической интоксикации, вызываемой лекарственными препаратами (например, пирамидоном), рентгеновыми лучами, некоторыми промышленными токсическими веществами (например, бензолом). Прекращение указанных воздействий и применение витамина В6 приводят к увеличению содержания лейкоцитов в крови.

Людям, склонным к возникновению заболеваний сердца и сосудов, пиридоксин нужен в больших количествах: он не даёт крови сгущаться, предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта, нормализует артериальное давление. Нормальная работа печени также зависит от содержания в организме витамина В6.

Рентгеновское облучение может понижать активность многих ферментных систем, особенно при повторном и интенсивном облучении, для которых витамины группы В служат коферментами. В этом случае витамин В6 (так же, как и некоторые другие витамины этой группы) может способствовать восстановлению нарушенных ферментных систем.

В организме витамина В6 всегда должно быть много, так как он необходим всем клеткам и тканям, поэтому нужно восполнять его запасы постоянно – лучше всего с помощью продуктов питания, но можно принимать и специальные биологически активные добавки.

Об участии пиридоксина в обменных процессах

Существенное значение имеет витамин В6 в белковом обмене.

В организме пиридоксин фосфорилируется, превращается в фосфопиридоксаль и входит в состав ферментов, участвующих в обмене различных аминокислот и в ряде других процессов азотистого обмена. Фосфопиридоксаль участвует в построении молекулы большого числа ферментов: гистаминазы, глютаминазы, аминоферазы, декарбоксилазы, кинуреназы и др.

Витамин B6 принимает активное участие в обмене триптофана.

При недостатке в пище пиридоксина в моче появляются продукты неполного расщепления триптофана - кинуренин и ксантуреновая кислота. У здорового человека пиридоксин выделяется с мочой в виде основного продукта расщепления - 4-пиридоксиновой кислоты и в незначительном количестве в виде пиридоксина. Сущность расщепления заключается в том, что альдегидная группа пиридоксаля окисляется до кислоты и возникает пиридоксиновая кислота, которая уже не обладает биологическими свойствами витамина В6.

Витамин В6 участвует в процессах обмена метионина, цистина, глютаминовой кислоты и других аминокислот.

Пиридоксин оказывает большое влияние на обмен аминокислот, содержащих серу, принимает участие в пересульфировании, т. е. переноса сульфгидрильных групп с одного соединения на другое. Так, ферменты, в состав которых входит фосфопиридоксаль, способствуют переносу серы с метионина на серин и образованию цистеина.

Другим путем превращения аминокислот являются процессы, связанные с отщеплением карбоксильной группы и называемые декарбоксилированием. Реакция декарбоксилирования аминокислот протекает с выделением углекислоты и образованием аминов. Например, цистеиновая кислота, образующаяся в результате окисления цистеина при отщеплении углекислоты, превращается в таурин, а таурин играет важную роль в обмене жиров. Фосфопиридоксаль является коферментом декарбоксилаз большинства аминокислот.

Витамин В6 принимает участие в глютаминовом обмене

Глютамин, как известно, играет существенную роль в метаболических процессах головного мозга. Витамин В6 необходим для синтеза сложных белков-порфирииов, входящих в состав простетических групп гемоглобина, миоглобина, цитохромов, каталазы и пероксидазы. Витамин В6 повышает в мышцах содержание креатина, играющего важную роль в процессе сокращения мышцы.

При повышенном содержании в пищевом рационе белка увеличивается потребность и использование витамина В6, а при его недостатке могут развиваться явления В6-гиповитаминоза.

Пиридоксин участвует также в жировом обмене.

Окисление жиров, их синтез и другие процессы жирового обмена в значительной степени связаны с витамином В6. Он повышает усвоение организмом ненасыщенных жирных кислот и принимает участие в синтезе арахидоновой кислоты. Пиридоксин при участии метионина способствует метилированию никотинамида.

Нехватка витамина В6 (В6-АВИТАМИНОЗ)

Вытяните руку ладонью вверх, затем постарайтесь согнуть два концевых сустава на четырех пальцах (ладонь не следует сжимать в кулак) до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Если это удастся с трудом, то у вас недостаток В6.

Хронические интоксикации, туберкулёз (из-за того что при лечении используется изониазид - антагонист витамина В6), а также неправильное питание могут послужить причинами гиповитаминоза В6. Длительная форма болезни встречается редко и проявляется дерматитом и акродинией.

Нехватка витамина В6 может вызывать более ста различных заболеваний. Из-за его дефицита нарушается белковый обмен и, как следствие, возникают хронические заболевания.

Недостаток пиридоксина приводит к снижению количества Т-лимфоцитов (важного показателя работы иммунной системы), снижению аппетита, тошноте и рвоте (в особенности, у беременных), заторможенности, раздражительности, судорогам, депрессиям, повышению тревожности, психозам. Кроме того, к себорейному дерматиту, задержке роста у детей, метеоризму, появлению камней в почках, аномалиям энцефалограммы, анемии (даже при полном обеспечении железом), конвульсионным приступам (часто и у детей), глосситу, стоматиту, конъюктивитам, полиневритам нижних и верхних конечностей. Грудные дети при В6 недостаточности страдают поражениями нервной системы (чаще всего эпилептиформными припадками).

При B6-авитаминозе у человека отмечается мышечная слабость и затруднения при ходьбе, головокружение, иногда боль в животе, воспаление слизистой языка, поражение красной каймы губ. Если для своевременного снабжения нервных клеток глюкозой не хватает пиридоксина, то человек быстро устаёт, плохо спит и чувствует себя подавленным.

Существенное значение имеет вопрос о роли В6-витаминной недостаточности в развитии атеросклероза, что, по всей вероятности, связано с влиянием этого витамина на жировой обмен. Также, длительный недостаток витамина В6 в пище способствует развитию жировой инфильтрации печени.

Нехватка пиридоксина нарушает баланс натрия и калия в жидкости, и в организме начинает накапливаться вода. Так возникают отёки: на ногах, руках, лице, и даже большой живот может быть следствием нехватки витамина В6.

Содержание витамина B6 в продуктах

Пиридоксин содержится во многих продуктах, но его несколько больше в продуктах животного происхождения: яйцах, креветках, устрицах, лососевых, тунце, ветчине, курином мясе, говяжьем фарше и баранине, печени, твороге, сыре и других молочных продуктах.

Растительные продукты тоже бывают достаточно богаты пиридоксином: пророщенные зёрна, картофель, горох, капуста, морковь, помидоры, фасоль, чечевица, соя, листовые зелёные овощи, многие крупы и злаковые, дрожжи, орехи, семечки, ягоды и фрукты.

Кроме того, пиридоксин синтезируется нормальной микрофлорой здорового кишечника.

Таблица 1. Содержание витамина В6 в пищевых продуктах

Продукты растительного к животного происхождения

Количество витамина В6 в мг на 100 г продукта

Бобы зеленые

0,55

Горох зеленый

0,1

Картофель

0,2

Капуста кочанная

0,1

Салат кочанный

0,2

Кукуруза (зерно)

1,0

Соевые бобы зрелые

0,9

Соевые бобы зеленые

0,35

Томаты

0,06

Лук зеленый

0,06

Груши

0,23

Апельсины

0,08

Ячмень (зерно)

0,8-2,3

Пшеничные отруби

2,5

Пшено (зерно)

0,8

Рис, цельное зерно

0,7

Рис полированный

0,2

Земляной орех

0,3

Молоко цельное

0,065

Сыр жирный

0,065

Яйцо, цельное

0,22

Яйцо, желток

0,45

Мясо крупного рогатого скота

0,9

Печень крупного рогатого скота

0,8

Почки крупного рога того скота

0,4

Телятина

0,5

Баранина, мясо

0,3

Баранья печень

1,2

Печень свиньи

0,5

Курица, мясо

0,8

Треска

0,35

Печень трески

3,0

Икра трески

2,5

Семга

0,35

Сельдь

0,16

Дрожжи сухие пивные

4,0-5,7

Дрожжи пекарские

0,62-0,7

Суточная потребность в витамине B6

Физиологические потребности в витамине В6 согласно  Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

  • Верхний допустимый уровень потребления – 25 мг/сутки.
  • Физиологическая потребность для взрослых – 2,0 мг/сутки.
  • Физиологическая потребность для детей – от 0,4 до 2,0 мг/сутки.

Таблица 2. Рекомендуемая суточная норма потребления пиридоксина (витамина В6) в зависимости от возраста (мг):

Возраст

Суточная потребность в витамине B6, (мг)

Грудные дети

0 - 3 мес.

0,4

4 - 6 мес.

0,5

7 - 12 мес.

0,6

Дети

от 1 года до 11 лет

1 — 3

0,9

3 — 7

1,2

7 — 11

1,5

Мужчины

(мальчики, юноши)

11 — 14

1,7

14 — 18

2,0

> 18

2,0

Женщины

(девочки, девушки)

11 — 14

1,6

14 — 18

1,6

> 18

2,0

Беременные

2,3

Кормящие

2,5

Суточная потребность человека в витамине В6 составляет для взрослого 2 мг, для беременной женщины и кормящей 4 мг и от 0,4 до 2 мг для ребенка. Как видно из табл. 1, при наборе обычных продуктов суточного рациона питания (мясо, рыба, молоко, хлеб, овощи, крупа и др.) потребность человека в витамине В6 может быть легко удовлетворена.

Витамин В6 поступает в организм человека в основном с пищей. Частично витамин B6 синтезируется микрофлорой кишечника, однако этот синтез не играет существенной роли в обеспечении потребности в этом витамине.

Потребность в витамине B6 повышается у беременных и кормящих женщин, так как сначала развивающийся плод, а затем новорожденный, по-видимому, истощает запасы этого витамина в организме матери. Во время менструации и при приёме оральных контрацептивов пиридоксина женщинам тоже требуется больше; при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипогликемии, инфекциях потребность в нём также повышается.

Витамин В6 находится во многих пищевых продуктах растительного и животного происхождения, но в каждом из них (за исключением сухих пивных дрожжей) его содержится сравнительно немного; однако пища в целом покрывает потребность человека в витамине B6.

Поскольку пиридоксин не накапливается в организме, то он должен поступать с пищей постоянно. И здесь особенно уязвимыми становятся любители всевозможных диет: пиридоксин быстро расходуется, а поступает его очень мало. В таком случае следует принимать биологически активные добавки – например, в виде дрожжей, или включать в рацион продукты, обогащенные витаминами группы В (например кисломолочные продукты на заквасках бифидо- или пропионовокислых бактерий (продуцентах витаминов гр. В).

Переизбыток витамина B6 (пиридоксина)

Избыток пиридоксина практически не встречается, потому что он быстро выводится с мочой. Если принять очень большую дозу в виде уколов или таблеток, то может возникнуть онемение рук и ног, кратковременное нервное расстройство. Все эти симптомы исчезают, как только пиридоксин выводится из организма.

Взаимодействие витамина B6 (пиридоксина)

Витамин В6 активно взаимодействует с другими необходимыми витаминами и минералами: вместе с кальцием он помогает работе сердца и мышц; благодаря ему эффективно используется глюкоза; железо, медь и цинк, взаимодействуя с пиридоксином, участвуют в синтезе гема – комплекса, входящего в состав гемоглобина и придающего клеткам крови красный цвет.

В сочетании с витамином В9 (фолиевой кислотой) пиридоксин регулирует количество холестерина в крови, а если добавить к ним другие витамины этой группы – В1 и В12, то будет защищена сердечно-сосудистая система.

Будьте здоровы!

 

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

  1. ПРОБИОТИКИ
  2. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
  3. БИФИКАРДИО
  4. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
  5. ПРОПИОНИКС
  6. ЙОДПРОПИОНИКС
  7. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
  8. БИФИДОБАКТЕРИИ
  9. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
  10. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
  11. СИНБИОТИКИ
  12. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
  13. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
  14. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
  15. МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
  16. МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
  17. ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
  18. ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
  19. МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
  20. ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
  21. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
  22. ДИСБАКТЕРИОЗ
  23. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
  24. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
  25. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
  26. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
  27. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
  28. СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
  29. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
  30. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
  31. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
  32. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
  33. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
  34. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  35. НОВОСТИ

propionix.ru

Витамин В6: пиридоксин

Витамин В6 является на самом деле не одним химическим соединением, а целой группой веществ, имеющих сходную структуру и в организме оказывающих примерно одинаковое действие на разные системы органов.

Так, наиболее часто используемое у химиков наименование этого витамина - «пиридоксин» - по большому счёту является названием лишь одного из веществ, входящих в плеяду витаминов В6. Другие, в зависимости от их структуры, называются пиридоксалем, пиридоксамином и так далее. Различаются они незначительно, и главный действующий центр у всех них одинаков. Поэтому для простоты медики, физиологи и анатомы называют все формы витамина В6 пиридоксином. Мы в дальнейшем будем поступать так же.

 

Витамин В6: пиридоксин

 

Как выглядит витамин В6?

 

Чисто внешне витамин В6, собранный в большой концентрации, представляет собой прозрачные бесцветные кристаллы, отдалённо напоминающие соль. Он легко растворяется в воде и спирте, значительно хуже или вовсе не растворяется в других растворителях.

Важной особенностью пиридоксина является его неустойчивость под действием солнечного света. Витамин В6 переносит определённый уровень нагрева, однако при приготовлении пищи путём варки, жарки или запекания большая часть его всё равно теряется, что во многих случаях является причиной развития гиповитаминоза В6.

Химически пиридоксин достаточно активен, реагирует со многими веществами и участвует в большом количестве химических циклов. Не удивительно, что от его достаточного количества в организме зависит благополучие многих систем органов.

 

 

Действие витамина В6 в организме



 

Важных функций у витамина В6 в организме несколько, а вот вспомогательных — значительно больше. Итак, начиная с основных, функции витамина В6 можно сгруппировать в целый список:

 

Стимулирование и ускорение обмена веществ

Большая часть пиридоксина в организме используется для того, чтобы запускать и ускорять процессы обмена различных белков. Среди них — различные ферменты, антитела, защитные клетки, просто механические вещества, из которых строятся кожа, кости, связки и мускулы.

Многие из белков, существование и работа которых в организме связаны с витамином В6, требуются для усвоения белков других типов из пищи, а также для переработки аминокислот. Это — главная анаболическая функция пиридоксина, и именно ей спортсмены, культуристы и растущие дети обязаны постоянным увеличением физических показателей своего тела: роста, веса, мускульной силы.

 

Участие в производстве нейромедиаторов

Нейромедиаторы — это вещества, посредством которых происходят все процессы в нервной системе, начиная от простой передачи нервного импульса и заканчивая мыслительной деятельностью. При их недостатке развиваются различные нервные расстройства и болезни, а количество нейромедиаторов в организме постоянно меняется из-за непрерывного расходования и различного состава пищи. Витамин В6 прямо участвует в производстве этих веществ.

Кроме синтеза нейромедиаторов, витамин В6 принимает участие и в других процессах в нервной системе. Пожалуй, из всех систем организма нервная больше всего зависит от нормального количества витамина В6 в рационе. При достаточном количестве его в пище улучшается память, повышается умственная работоспособность и концентрация внимания, нормализуется координация движений.

 

Поддержка синтеза гемоглобина

Витамин В6 также в определённой мере ответственен за нормальное производство красных кровяных телец. Здесь он принимает участие как катализатор многих реакций синтеза гемоглобина и сопутствующих ему белков.

 

Снабжение клеток глюкозой

Благодаря пиридоксину в организме в достаточном количестве производятся вещества-переносчики, облегчающие транспортировку к клеткам их главного топлива — глюкозы и некоторых других простых сахаров. Таким образом, энергетические процессы во всем организме также требуют наличия достаточного количества витамина В6.

 

Активация расщепления ненасыщенных жирных кислот

Необходимость этого процесса обусловлена с одной стороны препятствием увеличения жировых запасов в организме, а с другой — снабжением различных органов энергетическими ресурсами и полезными компонентами, содержащимися в этих кислотах.

 

Участие в обмене различных аминокислот

Без витамина В6 не обходится синтез и расщепление серотонина, простагландинов, глутамина, гистамина, ГАМК и других кислот, входящих в двадцатку важнейших для человека.

 

Обеспечение нормального липидного обмена

В первую очередь эта функция витамина В6 проявляется в регуляции уровня холестерина и поддержке в «чистом» виде стенок кровеносных сосудов. Разумеется, такое его действие способствует профилактике атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

 

Поддержка тонуса мышц

Эта функция пиридоксина напрямую связана с его способностью улучшать приток глюкозы к клеткам и стимулировать обменные процессы. Важнейшим следствием нормального уровня пиридоксина в крови является надёжная работа сердечной мышцы — миокарда, а также и мышц внутренних органов.

 

Поддержка работы печени

Нормальное количество витамина В6 оказывает в организме липотропный эффект, повышая способность печени к утилизации различных вредных веществ и к её регенерации.

 

Зная эти функции пиридоксина в организме, можно спрогнозировать симптомы его недостатка. Однако в большинстве случаев первыми признаками гиповитаминоза В6 являются достаточно неожиданные проявления.

 

 

Гиповитаминоз витамина В6 и его симптомы

 

В первую очередь при недостатке витамина В6 появляются нарушения состояния кожных покровов. Это может быть дерматит, себорея или хейлоз.

Чаще всего поражения кожи проявляются на лице около глаз, на бровях, крыльях носа, реже — в волосистой части головы, что даёт о себе знать обильной перхотью и зудом.

Также частым симптомом гиповитаминоза В6 являются трещины на губах и заеды в углах рта. Иногда может проявляться стоматит.

Это — первые вестники недостатка пиридоксина в организме. И, кстати, наиболее безобидные. За ними следуют:

  • расстройства нервной системы: депрессии, судороги мышц, раздражительность, заторможенность, мышечная слабость, снижение работоспособности, постоянные тревоги и бессонница;
  • проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Наиболее распространёнными при гиповитаминозе В6 являются постоянная тошнота, снижение аппетита, рвота. Особенно отчётливо эти симптомы проявляются у беременных женщин;
  • ухудшение памяти, способности проводить расчёты в уме, снижение умственной выносливости;
  • конъюнктивит и расстройства зрения, что объясняется нарушением в работе нервной системы;
  • нарушения кровообращения, связанные как с изменениями в производстве форменных элементов крови, так и с нарушениями работы нервной системы. Проявляться они могут по-разному: это могут быть и постоянные сильные перепады давления, и развитие малокровия, и различные заболевания сосудов.
  • множественные полиневриты рук и ног. Этот симптом проявляется чаще всего уже при авитаминозе или хроническом гиповитаминозе В6 и по своим внешним проявлениям напоминает признаки авитаминоза В1 и болезни бери-бери;
  • ухудшение иммунитета и повышение восприимчивости к различным заболеваниям. Это связано со снижением при гиповитаминозе В6 количества Т-лимфоцитов в крови. Однако этот симптом проявляется обычно позднее всех остальных, поскольку срок жизни среднего Т-лимфоцита достаточно продолжителен, и уровень их в крови может начинать снижаться только через несколько месяцев после начала заболевания;
  • развитие артрита и других поражений суставов. Это — наиболее длительный процесс, который может дать о себе знать только через несколько лет хронического недостатка В6, но который является своего рода кульминацией этого гиповитаминоза.

 

При этом гиповитаминоз В6 — заболевание достаточно редкое. Во многом это связано с широкой распространённостью витамина в продуктах питания.

 

 

Источники витамина В6 для человека

В природе витамин В6 синтезируется практически всеми растениями и многими микроорганизмами. Но при этом содержание их в организме того или иного вида может быть различным. Многие травоядные животные, употребляя в пищу растительный корм, накапливают в различных органах своего организма витамин В6, поэтому мясные продукты также являются качественным источником пиридоксина.

По процентному содержанию витамина В6 различные продукты питания можно выстроить в такой ряд:

  • бобовые культуры: фасоль, горох, бобы, соя. В 100 граммах их содержится до 0,9 мг пиридоксина;
  • рыба, особенно — морская: скумбрия, селёдка, палтус — содержание витамина В6 доходит до 0,85 мг в 100 гр.;
  • мясные субпродукты: печень и почки домашнего скота — до 0,7 мг/100 грамм;
  • томатная паста — 0,63  мг/100 грамм;
  • цельные крупы и зёрна — до 0,6  мг/100 грамм;
  • перец болгарский красный — до 0,5  мг/100 грамм;
  • морские моллюски (мидии, устрицы) и молочные продукты — до 0,45  мг/100 грамм;
  • бананы — до 0,38  мг/100 грамм;
  • яйца — 0,37  мг/100 грамм желтка;
  • картофель, лук-порей, корень петрушки — 0,3  мг/100 грамм;
  • различные овощи, фрукты, ягоды и зелень — менее 0,3  мг/100 грамм.

 

Но такое изобилие витамина В6 на самом деле является обманчивым. Связано это с уже упомянутым свойством витамина распадаться при приготовлении: пиридоксин не выдерживает резких изменений температур в щелочных или кислых средах. Поэтому во многих блюдах, как бы полны ни были они мясными продуктами и фасолью, витамина В6 содержится меньше, чем в свежих неприготовленных бананах. Это обязательно стоит учитывать при формировании своего рациона -  в него необходимо в достаточных количествах включать свежие овощи и фрукты, а также салаты и зелень.

В некоторых количествах витамин В6 синтезируется микрофлорой нашего кишечника, но отчасти из-за малого количества, отчасти — из-за отсутствия всасывания его здесь, считать эти количества полноценным источником пиридоксина нельзя.

При этом организм постоянно нуждается в определённых дозах пиридоксина по той причине, что этот витамин не накапливается ни в одном органе.

 

 

Продукты с максимальным содержанием витамина В6

 

 

Суточная потребность организма в витамине В6

 

Здоровому взрослому человеку требуется около 2,2-2,4 мг пиридоксина в день. Это соответствует примерно 300 граммам вяленой рыбы или 600 граммам свежих бананов.

Беременные и кормящие женщины нуждаются в ещё большем количестве витамина В6 — для них суточную дозу витамина увеличивают ещё на полмиллиграмма.

Детям в возрасте до полугода требуется около 0,3 мг пиридоксина в день, в дальнейшем, по мере взросления, эта потребность возрастает, достигая к году 0,5 миллиграмма, а к десяти годам — 1,5 мг в день.

В некоторых случаях суточные дозы витамина В6 рекомендуется повышать. Так, при регулярном использовании противозачаточных таблеток ухудшается усвоение пиридоксина, и концентрация его в пище, следовательно, должна быть выше нормы.

Также дополнительные количества пиридоксина требуется употреблять спортсменам и работникам, занятым на тяжелых физических работах. Иногда даже определённый тип рациона может оказаться причиной существенного повышения суточной потребности в пиридоксине. Так, пища, богатая такими аминокислотами, как цистеин, метионин и триптофан, требует для нормального усвоения дополнительные количества пиридоксина.

Но значительно чаще дополнительные количества пиридоксина прописывают при развитии специфических заболеваний.

 

 

Показания к употреблению пиридоксина

 

Наиболее очевидным показанием к употреблению дополнительных количеств витамина В6 является его недостаток в организме, временный или хронический.

Но и кроме простого недостатка пиридоксина в организме в число болезней, требующих повышения дозы витамина В6, входят:

  • нервные расстройства: болезнь Паркинсона, Литтла, различные невриты, радикулиты, невралгии, малая хорея, депрессии, паранойя;
  • алкоголизм;
  • болезнь Мейера;
  • гепатиты различной природы и проявления: хронические и острые;
  • токсикоз беременных;
  • лейкопения;
  • анемии различного происхождения;
  • морская болезнь и непереносимость качки в самолёте;
  • атеросклероз и сильные перепады давления. Здесь пиридоксин проявляет себя как сильный диуретик, параллельно влияя на работу мочевыводящих органов.
  • дерматиты различной этиологии и степени запущенности, себореи;
  • опоясывающий лишай;
  • гепатиты, СПИД;
  • лучевая болезнь различной стадии и степени выраженности;
  • диатезы и псориаз.

 

В случае этих заболеваний витамин В6 применяется как непосредственный участник процессов, необходимых для выздоровления. При этом в некоторых случаях он же используется в качестве вещества-спутника, оказывающего нормализующее воздействие на разные системы органов.

Так, витамин В6 входит в комплекс лекарственных препаратов, прописанных при детском аутизме и эпилепсии. Его же употребляют при энурезе. Известно, кроме того, что дополнительные дозы витамина В6 требуются курильщикам для регуляции работы лёгких.

 

 

Дозировки витамина В6 при лечении различных заболеваний

 

Лечебные дозы пиридоксина, как правило, составляют порядка 20-30 миллиграммов 2 раза в день при введении перорально, и около 0,5-1 мг при парентеральном способе введения. Детям прописывают дозы примерно в два раза меньшие в зависимости от характера заболевания.

Лечебные дозы витамина В6 могут вводиться в организм разными способами — от обычного перорального приёма до парентерального, включая внутримышечные, подкожные и внутривенные инъекции. Парентеральный приём витамина прописывают в тех случаях, когда его обычный приём с пищей невозможен из-за рвоты.

Стоит помнить, что гипервитаминоз В6 проявляется чаще и сильнее, чем у большинства других витаминов. Как правило, симптомами избытка пиридоксина в организме являются различные аллергические реакции, кожные высыпания и повышение кислотности желудочного сока. Из-за последней реакции крайне нежелательно назначать лечение пиридоксином больных, страдающих язвенными болезнями различных отделов желудочно-кишечного тракта.

Иногда больной из-за избытка витамина В6 может ощущать несильные покалывания в области пальцев на руках и ногах, быстрое затекание и потерю чувствительности в конечностях. Однако такие симптомы обычно появляются при применении ударных доз пиридоксина при лечении.

Кроме того, противопоказаниями к использованию витамина В6 являются ишемическая болезнь сердца и очень серьёзные болезни печени — различные гельминтозы и циррозы.

 

 

Витамин В6 и другие вещества в организме

 

Наиболее явно (и для медицинской практики – негативно) витамин В6 реагирует с витаминами В1 и В12. В некоторых случаях при помещении их в один сосуд может происходить реакция нейтрализации, и все три витамина окажутся непригодными для использования в организме.

На содержание витамина В6 в организме очень сильно влияет приём эстрогенсодержащих препаратов. Эстроген при этом подавляет активность витамина В6, и большое количество эстрогена может привести к развитию острого авитаминоза В6.

Также к дефициту пиридоксина в организме приводит приём комплексообразующих веществ типа пенициламина и купримина, употребление алкоголя и использование кортикостероидных гормонов. При этом если спирты и комплексообразующие вещества препятствуют нормальной активности витамина В6, то стероидные гормоны способствуют его вымыванию из организма.

Явными антагонистами пиридоксина являются противотуберкулёзные и противосудорожные лекарства. Как приём их может уменьшать содержание витамина В6 в крови, так и увеличение суточного потребления пиридоксина способно уменьшать и вовсе останавливать действие препаратов.

Также витамин В6 неоднозначно влияет на болезнь Паркинсона. С одной стороны, благодаря нормализации работы нервной системы пиридоксин создаёт условия для торможения развития этого недуга, а с другой он же препятствует работе препаратов для лечения болезни.

В любом случае, если с содержанием витамина В6 в организме не всё в порядке, лучший способ решить проблему — обратиться к врачу. Именно хороший специалист поможет и восстановить нормальный уровень витамина, и побороться с имеющимися заболеваниями.

 

Как узнать, содержание каких витаминов в организме ниже нормы

 

 

 

 

 

 

www.vitaminius.ru

описание и нормы ~ VitaMint.ru

Название, сокращения, другие наименования: Пиридоксин, адермин, витамин B6 (b6), б6, «кожный витамин», витамин-антидепрессант

Химическая формула: C₈H₁₁NO₃

Группа: водорастворимые витамины

Название на латыни: Vitaminum В6, Pyridoxinum (род. Pyridoxini)

Разновидности:  Пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты (оллбпиридоксальфосфат).

В организме пиридоксин преобразуется в активную форму – пиридоксальфосфат.

Для чего (кого) полезен:

  • Для кровеносной системы: пиридоксин участвует в образовании эритроцитов и помогает в производстве гемоглобина.
  • Для нервной системы: регуляция обмена веществ в нервной ткани, участие в производстве нейромедиаторов, недостаток которых в организме вызывает нервные расстройства. Помогает нервным клеткам усваивать глюкозу.
  • Для мозга: улучшает его работоспособность (как умственную, так и физическую), за счет эффективного распределения глюкозы витамином В6. Кроме этого улучшает обмен веществ в тканях мозга и запускает обмен аминокислот.
  • Для обмена веществ: пиридоксин один из главных участников процесса обмена белков и жиров в организме, в липидном обмене. Помогает усваивать белки из еды и участвует в переработке аминокислот.
  • Для печени: необходим для ее нормальной работы и восстановления в случае негативного воздействия.
  • Для сердца: обеспечивает стабильную работу мышц сердца и других органов.
  • Для почек: не дает образовываться камням и отложениям ввиде песка.

Закономерность: чем больше человек употребляет жиров и белков, тем больше ему требуется пиридоксина (для правильного и полноценного усвоения пищи).

Для чего (кого) вреден:

  • Для больных со следующими заболеваниями: ишемия, тяжелые поражения печени, язва желудка и двенадцатиперстной кишки (без обострения). Прием В6 возможен, но с очень большой осторожностью.

Показания к применению:

гиповитаминоз В6, авитаминоз, анемия, болезни НС, алкоголизм, лишай, гепатит, при облучении радиацией, токсикоз и морская болезнь, беременность, кожные заболевания, псориаз, диатез, атеросклероз, энурез, гестоз, герпес, холецистит.

У детей: судороги, аутизм.

Недостаточность (дефицит) длительная:

Нарушения в работе ЦНС, судороги, полиневриты конечностей, артрит, нарушения глютаминового обмена.

Симптомы недостаточности:

Мигрени, депрессия, раздражительность, сильная утомляемость, тик, анемия, ухудшение аппетита, тошнота, дерматит на лице, себорея, снижение внимания и памяти, конъюнктивит, выпадение волос, заедины в уголках рта, онемение рук и ног, слабость в мышцах, перепады давления или малокровие, бессонница.

У детей: воспалительные процессы на коже, дерматит, возбудимость, повышенное газообразование, диарея, задержка физического развития (не соответствие роста и веса норме).

Противопоказания:

Ишемия, гельминтоз, цирроз.

Побочные действия:

Может проявиться сыпь, аллергия.

Суточная норма необходимая организму:

  • Для мужчин — ~ 1,5 – 2,0 мг. витамина В6 в сутки
  • Для женщин — ~ 1,4 – 1,7 мг/сут.
  • Для детей (от 0 до 1 года) — ~ 0,3 мг/сут.
  • Для детей (от 1 до 8 лет) — ~ 0,5 – 1,0 мг/сут.
  • Для подростков (от 9 до 13 лет) — ~ 1,1 – 1,4 мг/сут.
  • Для беременных — ~ 2,0 – 2,2 мг/сут.
  • Для кормящих — ~ 2,0 – 2,2 мг/сут.

Норма витамина в крови:

8,7 – 27,2 мкг/л.

Передозировка:

Возможна (если принимать долго и в больших дозах)

Симптомы передозировки:

Аллергия, могут возникнуть нарушения кровообращения, судороги, головокружения, обмороки, сыпь, онемение или покалывания в конечностях, повышение кислотности желудка, изжога.

Основные источники:

Пророщенные злаки, фундук, грецкие орехи, картофель, капуста, томаты, авокадо, сладкий перец, апельсины, авокадо, яйца, фасоль, горох, молочные продукты, скумбрия, палтус, говяжья печень, дрожжи.

Как долго можно принимать:

Если принимать в больших дозах, то не больше месяца.

Обязательно соблюдайте дозировку – не более 50 мг в сутки (обычная лечебная доза – до 6 мг).

Форма выпуска:

Таблетки, раствор для инъекций.

Срок годности:

1 год

 

Про пиридоксин

В6 плохо переносит воздействие ультрафиолета – он от этого разрушается, а вот температуру и кислород выдерживает неплохо. Также распадается в кислом и щелочном растворах. Хорошо растворяется в спирте и воде, в остальных жидкостях растворимость гораздо хуже.

Люди, которые принимают противотуберкулезный препарат изониазид, фтивазид, тубазид, всегда страдают гиповитаминозом В6. В этой ситуации обязательно следует принимать данный витамин дополнительно, но эффективность лекарств тогда может снизиться. Также и с противосудорожными препаратами.

Достаточное количество В6 помогает не набирать лишний вес, так как пиридоксин участвует в расщеплении ненасыщенных жирных кислот и они не откладываются в организме в виде излишней массы.

Пиридоксин является антидотом при отравлении гидразином.

Витамин В6 не совместим с витаминами В1 и В12 – они нейтрализуют друг друга (правда это касается инъекций). Также не совместим с эстрогенсодержащими препаратами (они подавляют пиридоксин), кортикостероидами, от эпилепсии, мочегонными, комплексообразующими соединениями (они полностью снижают активность В6), алкоголем и лекарствами на основе спирта.

Пиридоксина гидрохлорид и пиридоксальфосфат

Оба этих вещества используют в медицинских препаратах (как в таблетках, так и в растворах) как действующее вещество. Пиридоксина гидрохлорид используется чаще и в большинстве препаратов.

Пиридоксальфосфат работает быстрее и результаты от его воздействия видны раньше. Кроме этого различия в остальном оба вещества одинаковы.

Как принимать (в лечебных целях)

Принимают препараты как внутрь, так и в виде инъекций внутримышечно, внутривенно, подкожно. При лечении угревой сыпи раствор можно применять наружно – смазывание кожи или примочки.

Обычно принимают после еды.

Внутримышечно обычно вводят один раз в день, а таблетки принимают 2 раза в день.

Новые исследования

По последним данным витамин В6 дает положительный эффект при атеросклерозе, сахарном диабете (уменьшает количество гликозированного гемоглобина), гипертонии (В6 достаточно сильный диуретик и может понижать и уравновешивать кровяное давление), депрессии (участвует и способствует лучшей выработки серотонина и норэпинефрина).

vitamint.ru

Витамин В6 (пиридоксин): для чего нужен, недостаток, где содержится

Что такое пиридоксин? Под этим термином обозначают три вещества родственного строения:

  1. пиридоксин (пиридоксол) — представитель спиртов,
  2. пиридоксаль, являющийся альдегидом,
  3. пиридоксамин.

Они объединяются под названием витамин В6, а точнее — группы В6.

 

Недостаток витамина В6

Пиридоксин широко распространен в продуктах животного и растительного происхождения, и потому у взрослых людей, находящихся в обычных условиях жизни, авитаминоз (недостаток) витамина В6 не встречается. Нарушения в обмене пиридоксина и В6-витаминный недостаток нередко наблюдается у беременных, особенно при ранних токсикозах, встречаются у больных атеросклерозом, паркинсонизмом, при хронических болезнях печени (в частности, при жировом гепатозе), а также при лечении некоторыми лекарствами, которые являются антагонистами витамина В6. Проявления недостатка пиридоксина были изучены также на добровольцах, питавшихся специальной диетой, лишенной описываемого вещества.

 

Симптомы

Искусственно вызванный недостаток (авитаминоз) витамина В6 проявлялся симптомами:

  • угнетения выработки эритроцитов,
  • изменений со стороны кожи,
  • нарушения обмена аминокислоты триптофана1.

До более тяжелых проявлений недостаточности испытуемых не доводили.

При недостаточности витамина В6, вызванной действием антагонистов пиридоксина:

  • теряется аппетит,
  • развивается беспокойство,
  • раздражительность,
  • сонливость,
  • начинается тошнота;
  • кожа лица, груди, головы становится сухой, шелушится;
  • появляются симптомы поражения мышечной и нервной систем.

Недостаток витамина В6 описан у грудных детей, вскармливаемых сухим молоком. Заболевание характеризуется следующими симптомами:

  • судороги, напоминающие приступы эпилепсии,
  • гипохромная микроцитарная анемия.

 

Действие витамина В6

Фосфопиридоксаль и фосфопиридоксамин

Действие витамина В6 в организме связано, прежде всего, с его участием в процессе переаминирования аминокислот: продукт соединения пиридоксаля с фосфорной кислотой — фосфопиридоксаль — является коферментом трансаминаз. Переаминирование обеспечивает организм некоторыми аминокислотами и способствует вступлению аминокислот в дальнейшие превращения в организме. Пиридоксалевые ферменты катализируют также многие другие биохимические процессы. Они необходимы для осуществления реакций декарбоксилирования аминокислот (отщепления от них углекислоты). Продукты таких реакций — гистамин, серотонин и некоторые другие — выполняют очень важные функции в деятельности нервно-мышечной и других систем организма. Фосфопиридоксаль принимает участие и в обмене углеводов. Он является коферментом глюканфосфорилазы — фермента, катализирующего реакции синтеза и распада гликогена. Имеются данные, говорящие о том, что витамин В6 нужен для обмена и использования в организме ненасыщенных жирных кислот.

 

Суточная потребность витамина В6

Суточная потребность витамина В6 составляет около 2 мг:

  • беременных и кормящих женщин — 4 мг,
  • детей до 1 года — 0,5 мг,
  • от 1 года до 4 лет — 1 мг,
  • от 4 до 13 лет — 1,5 мг,
  • от 13 лет и старше — 2 мг.

Суточная потребность в пиридоксине увеличивается при различного рода повышенных физических и нервно-психических нагрузках, например, при работе в условиях непривычного климата (Арктика, тропики), скоростных высотных полетах, воздействии вибрации, рентгеновском облучении, а также при введении различных антагонистов пиридоксина — противотуберкулезных препаратов, таких, как фтивазид, тубазид, изониазид.

 

Где содержится витамин В6

Витамин В6 содержится в небольших количествах во многих растениях и в значительных — в животных продуктах.

 

Источники витамина В6

Хорошими его источниками пиридоксина служат:

  • говядина,
  • говяжья печень,
  • почки,
  • телятина,
  • свинина,
  • баранина,
  • сыр,
  • рыба (треска, камбала и другие).

Из растительных продуктов богатыми источниками являются:

  • пшеница,
  • ячмень,
  • просо,
  • кукуруза,
  • рис,
  • соя,
  • горох.

В больших количествах витамин В6 содержится в дрожжах.

 

Для чего нужен витамин В6

Нужен витамин В6 при многих заболеваниях, протекающих с расстройствами белкового, углеводного и жирового обмена, так как пиридоксин входит в состав многих ферментных систем, катализирующих различные биохимические процессы.

Участие пиридоксина в важных биохимических процессах в нервной системе дало основание применять его при многих нервных болезнях. Он оказывает благоприятное действие на работу сердечной мышцы, способствует выработке гемоглобина и потому используется при лечении болезной сердца и некоторых форм анемии.

Очень хорошее действие витамин В6 часто оказывает при рвоте, связанной с токсикозом первой половины беременности.


Недостаток триптофана может привести к дефициту никотиновой кислоты и, в самых тяжелых случаях, к пеллагре.

 

Похожие медицинские статьи

newvrach.ru

Пиридоксин (витамин В6) — SportWiki энциклопедия

5% раствор пиридоксина гидрохлорида для инъекций

Пиридокси́н — основная форма витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде. B пищевых продуктах витамин В6 встречается в трёх видах: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, которые практически не отличаются по своей биологической активности.

Биологические эффекты пиридоксина[править | править код]

Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах
  • снимает абстинентный синдром после отмены стимуляторов
  • принимает участие в образовании элементов крови - эритроцитов;
  • участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, улучшает работу мозга и стабилизирует уровень сахара крови;
  • повышает работоспособность;
  • необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
  • принимает участие в обмене жиров;
  • снижает уровень холестерина;
  • оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Пиридоксин в спорте[править | править код]

Синтез белков, рост мышц и утилизация углеводов возможны только при участии пиридоксина. Так же как в случае с тиамином, исследования показывают, что бодибилдеры и другие тяжелоатлеты нуждаются в повышенных дозах пиридоксина. Дополнительный приём витамина B6 способствует увеличению производительности и выносливости.

NotaBene! Пиридоксин имеет наиболее важное значение в бодибилдинге, среди всех витаминов группы B, и на это есть две основные причины. Во-первых, потому что это единственный витамин, который тесно связан с потреблением и всасыванием белка: чем больше белка вы принимаете, тем больше потребность в витамине B6. Во-вторых, пиридоксин принимает непосредственное участие в росте мышц, о чём забывают или не знают многие атлеты.

Пиридоксин в продуктах питания[править | править код]

Витамин B6 содержится во многих продуктах. Особенно много витамина B6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах. Витамин B6 содержится также в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Кроме того витамин B6 синтезируется в организме кишечной микрофлорой.

Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах

Продукт

Содержание витамина В6, мг/100 г продукта

Дрожжи пивные

4,0

Кукуруза

1,0

Фасоль

0,9

Мясо

0,8

Рис цельный

0,7

Сыр

0,7

Куры 2-й кат.

0,61

Мука пшеничная обойная

0,55

Пшено

0,52

Рыба

0,4

Крупа гречневая

0,4

Говядина 2-й кат.

0,39

Свинина мясная

0,33

Горох

0,3

Картофель

0,3

Яйца

0,2

Овощи

0,1

Рекомендуемые дозы[править | править код]

Допустимый уровень потребления витамина В6

Суточная потребность в пиридоксине у взрослого человека равна 2,0 мг. При занятиях бодибилдингом дозу можно увеличивать до 10 мг в сутки. Максимально допустимая доза 100 мг в сутки. Явления гипервитаминоза наступают, обычно, при дозах выше 100 мг.

Исследователи из института Огайло провели исследование[1] результаты которого демонстрируют увеличение риска развития рака легких у мужчин за счет потребления витаминов В6, В12 в форме дополнительных добавок на 30%-40%. Также было отмечено, что риск развития рака был еще выше у курящих мужчин. Но те же самые исследования не отметили повышения риска развития рака у женщин.

sportwiki.to

Витамин В6 (пиридоксин), для чего нужен организму, симптомы нехватки витамина b6

Пиридоксин встречается в нашем организме повсюду. Он выполняет самые различные задачи, главная из которых заключается в обеспечении обмена веществ аминокислот – этих “кирпичиков”, из которых строятся белки. Именно здесь кроется причина многих наших болезней.

Вы часто болеете? Чувствуете слабость и подавленность? У вас бывает повышенная раздражительность, возбудимость? Вы сталкиваетесь с кожными проблемами, такими как шелушение или трещины в уголках рта? Такими симптомами может выражаться нехватка витамина В6.

Для чего нужен витамин В6

Пиридоксин синтезирует в печени фермент трансаминазу, которая участвует в переработке аминокислот. Этот фермент также при необходимости регулирует усвоение белков. Чем сильнее стресс, тем больше из аминокислот вырабатывается с его участием так называемых биогенных аминов, то есть активного, “заряженного” белка.

Поскольку современные люди двигаются намного меньше, чем наши предки десятки тысяч лет назад, нам обычно хватает поступающих с пищей мышечных аминокислот (если вы, конечно, не фанатик культуризма и тяжелой атлетики). Но мы испытываем в 70 раз более сильные, чем у предков, психологические и нервные нагрузки, встречаясь с проблемами и конфликтами на работе, борясь за свое благосостояние. Белка для этого порой хватает, но нередко возникает недостаток витамина В6 для его усвоения. Поэтому американские нейрофизиологи в последнее время советуют жертвам стресса принимать витамин В6. Это оживляет аминокислоты, успокаивает нервы и создает хорошее настроение.

Не следует только впадать в ошибку, покупая в аптеке один пиридоксин. Без витамина В2 (рибофлавина) витамин B6 представляет собой вчетверо меньшую ценность. Витамины группы В важны в созданном природой комплексе.

По мнению канадского психиатра, доктора Хоффера, три четверти всех людей, страдающих психическими расстройствами, должны в увеличенных дозах принимать витамин В6.

Пиридоксин – биовещество с универсальными свойствами. Природа столь многообразна, что ей нужны были бы десятки тысяч витаминов, если бы каждый из них выполнял только одну задачу. К счастью, это не так. Наряду с другими задачами пиридоксин заботится о балансе натрия и калия в жидкостях тела. Это в первую очередь важно для нервной системы.

Витамин B6 принимает участие в производстве красных кровяных телец и их красящего пигмента – гемоглобина.

Пиридоксин играет важную роль не только в белковом обмене, но и в жировом и углеводном обмене веществ. Не меньшее значение имеет пиридоксин и при выделении накопленных в мышцах и печени углеводов в кровь. Этот процесс очень важен для равномерного снабжения миллиардов нервных клеток глюкозой. В нем участвует приблизительно половина всего имеющегося в организме витамина В6.

как сохранить витамин B6,

как сохранить витамин B6,

Последствия дефицита

Более ста видов различных расстройств здоровья и серьезных болезней могут быть объяснены дефицитом пиридоксина.

“Поскольку дефицит пиридоксина не удается выявить сразу, как, например, цингу при нехватке витамина С, – говорит канадский психиатр Абрахам Хоффер, – мы в течение долгих десятилетий уделяли этому витамину слишком мало внимания”.

Нарушение процесса взаимодействия белков и пиридоксина

Если мы употребляем слишком мало белков, последствия могут быть самыми разрушительными. Однако если белка достаточно, но недостаточно витамина В6, то аминокислоты не могут быть использованы в обмене веществ и опять наступает белковый дефицит.

Если мы принимаем с пищей слишком много белков, что случается довольно часто (если есть, например, по три раза в день мясные блюда), то для их усвоения используется весь пиридоксин из кишечника, печени и клеток, и тогда ощущается его нехватка в других частях тела.

Если мы испытываем сильный психологический или физический стресс (что случается, к сожалению, почти с каждым), наши надпочечники выбрасывают гормоны стресса (так называемые глюкокортикоиды), которые на полные обороты запускают белковый обмен веществ, чтобы бороться со стрессом. В этом случае расходуются последние резервы витамина В6.

Тонко и разумно сбалансированный природой процесс взаимодействия белков и пиридоксина очень чувствителен и легко нарушается. Вот тут-то и начинаются неприятности.

Поскольку при изготовлении муки теряется практически весь витамин B6, жители Центральной Европы в большей или меньшей степени страдают от его нехватки. Этот витамин не накапливается в печени и уже спустя восемь часов после приема пищи выводится вместе с мочой.

vitamin b6 v produktah - Витамин В6 (пиридоксин)

vitamin b6 v produktah - Витамин В6 (пиридоксин)

Ослабление защитных сил организма против возбудителей болезней

Витамин В6 играет важную роль в иммунной системе. Его нехватка приводит к уменьшению количества и ухудшению качества антител против всевозможных возбудителей болезней.

При нехватке пиридоксина зобная железа, представляющая собой штаб-квартиру нашей иммунной системы, сморщивается еще сильнее, чем в процессе обычного старения. При этом часто не помогает и усиленный прием пиридоксина с пищей, как рекомендуют врачи. Пиридоксина в крови все равно содержится мало, так как одних этих устаревших мер недостаточно.

Американская исследовательница в области биохимии Андреа Котт рассказывает: “В знаменитом университете Тафта мы неделями и месяцами давали пожилым людям в соответствии с официальными рекомендациями достаточное количество витамина В6. И все же они страдали от нехватки этого ценного биовещества”.

Нарушение баланса натрия и калия в организме

Натрий входит составной частью в поваренную соль, и благодаря ему происходит накопление воды в организме. Если мы сильно солим пищу или принимаем недостаточно витамина В6, это приводит к скоплениям жидкости (отекам) в ногах, на лице или в руках. У многих людей большой живот бывает только оттого, что у них слишком мало витамина B6 в крови. Наш кишечник представляет собой скопление миллиардов тончайших каналов, в которых натрий регулирует переход питательных веществ в кровь.

По мнению канадского психиатра, доктора Хоффера, три четверти всех людей, страдающих психическими расстройствами, должны в увеличенных дозах принимать витамин В6.

Образование дефицита глюкозы в крови

Пиридоксин участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой. От дефицита глюкозы в крови, так называемой гипогликемии, страдает по меньшей мере три четверти населения в западных странах. Симптомы проявления данного недуга: постоянная усталость, нервозность, подавленность, бессоница, неспособность справляться с повседневными задачами.

Особенно тяжело витаминный дефицит отражается на беременных женщинах. Нередко они, сами того не осознавая, ищут выход в агрессивности, так как при этом из надпочечников выделяется адреналин, повышается содержание сахара в крови. Таким образом сжигаются последние резервы глюкозы, и ее концентрация в крови падает до опасных пределов, вызывая повышенную нервозность, вплоть до тяжелых депрессий. Поэтому своевременное пополнение запасов пиридоксина в организме – первое условие для выживания вообще.

дефицит витамина b6, дефицит глюкозы

дефицит витамина b6, дефицит глюкозы

Справка для врачей

(Источник: Методические рекомендации, [9] )

Витамин В6 в организме представлен коферментными формами – пиридоксальфосфатом и пиридоксаминфосфатом. Они входят в состав ферментов, контролирующих реакции переаминирования и декарбоксилирования аминокислот, и играют, соответственно, важную роль в обмене аминокислот (в особенности триптофана) и в белковом обмене в целом, а также в метаболизме биогенных аминов и нейротрансмиттеров – серотонина, гамма-аминомасляной кислоты, дофамина, норадреналина, что предопределяет важность этого витамина для нервной системы. С точки зрения влияния витамина B6 на уровень серотонина он является синергистом гиперицина в зверобое.

Витамин В6 (вместе с железом, медью и цинком) принимает участие в синтезе гема. В женском организме он играет важную роль в поддержании баланса половых гормонов, предотвращает онкопатологию. Вместе с фолиевой кислотой пиридоксин оказывает гипохолестеринемический эффект, предотвращает развитие атеросклероза.

Применяется витамин B6 при:

  • токсикозе беременных,
  • предменструальном синдроме,
  • различных видах паркинсонизма,
  • хорее,
  • заболеваниях периферической нервной системы (радикулит, неврит),
  • пеллагре,
  • хронических и острых гастритах (нормализует кислотообразующую функцию желудка), язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки,
  • хроническом холецистите (участвует в процессах желчеотделения),
  • анемиях,
  • лучевой болезни,
  • дермати

besthelp.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о